寺田家 下永谷店（横浜市）
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| 主なメニュー ラーメン６００円 ねぎラーメン７５０円 油麺６００円 |
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 平成１５年１月３日に行きました。正月とあって、混んでいました。近くの本牧家もめずらしく長い行列が出来ていました、約３０分並んでやっとラーメンにありつけた。注文は並つゆだくで！スープがあふれんばかりに入ってました、具はのり大３枚、チャーシュー小２枚、ほうれん草、ねぎ。 まずスープは他の家系とは違い、とんこつより鶏ガラのだしの方が出ているのでさっぱりしているが、物足りなさはなくちょっと上品な仕上がりになっていると思う。 麺はストレートの中太玉子麺ちょっと固め、スープが良く絡む。 チャーシューは少し固め、味付けはしてないみたい。 九条ネギをふんだんに使ったネギラーメンはとても人気で、約半分の人が注文する人気商品になっている、あのネギ臭さがたまらない！ |
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