環２家（横浜市）
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主なメニュー ラーメン590円 チャーシューメン700円 中盛りラーメン700円 |
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横浜ラーメン激戦区環状２号線沿いにあり、管理人お気に入りの一店です。ここには約１０回は来ていますが、他の豚骨系と違い味の波が小さく今まで行った限りで、はずれは無く環二家本来の味を毎回楽しませてもらってます。今回は休日の２０時頃、雨が降っていたので、待合所にはビニールが降ろしてあり雨が当たらない様配慮がなされていた。並んでいる人は約１５人、食券を購入し列の最後に並ぶ。約３０分後やっと席についた。人気店しかも休日ですから仕方ないですね。 注文はラーメン。その他に好みを頼みましたが、ここではあえて言いません、いえ言えないかも？ここで書いてしまうと、気まずいので！店主は嫌な顔せずやってもらいました、すいません！ 具はチャーシュー小２枚、海苔３枚、ほうれん草、ネギ。 スープは吉村家を忠実に守っているとんこつ醤油、ダシ、濃厚さどれを取っても申し分ありません。麺は太麺、これもスープが良く絡んでくる、うまい！チャーシューは芳ばしい香りがし噛むほどに肉のうま味が出てくる。その芳ばしさがスープに溶け出し飲み始めには無かった味が後半にまた違う味で楽しませてくれた。 |
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