味のほうさく（横浜市）
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| 主なメニュー 塩・しょう油らーめん ５００円 塩・しょう油メンマらーめん ６００円 醤油・しおワンタンメン ６００円 塩・しょう油ちゃーしゅーめん ８００円 焼餃子（５個入） ３００円 ごはん １５０円 |
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 京急弘明寺駅を出て右へ、坂を降りて大通りに出る前の一本手前の細い道を横浜方面へ、２００１年５月に開業したこの店は、スープにカッオ節やサバ節を一本丸ごと使ったり味玉に花カツオのダシを染み込ませるなど和風にこだわっている。阿久根の極上豚を使ったチャーシューも自慢の一品。平日の１２時頃に来店。店内は明るく、５人ぐらい座っていた。席に着くと女性の店員が水を入れてくれた。水は水道水ではなく、ペットボトルから、ミネラルウォーターを入れてくれる。注文は味玉塩ラーメン。約９分くらいでラーメンが出てきた。具は、チャーシュー２枚、のり、ほうれん草、白ねぎ、メンマそして、味玉。スープは鶏と魚介のバランスをうまく用いた、口当たりが非常に良くとてもあっさりしていているがダシが弱く私には少し物足りなかった。麺は細麺で、するっと、のどを通る。チャーシューは皮の部分の付いた肉を使用していて、肉のうまさを充分楽しめる。 |
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