汐留ラーメン（東京都）
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| 主なメニュー 汐留らーめん７８０円 特製汐留らーめん９８０円 汐留チャーシューめん１０００円 |
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日本テレビのイベントで行われた「汐留ラーメン」。 平日の昼時でしたが、以外に空いていてすんなり入ることができました。 しかし食券を購入し、席が空いているのでのれんを上げて中に入ろうとすると、店員さんがすごい剣幕で「ここから中に入らないで下さい」と怒鳴られる！それは私だけではなくその後の客にも何度も言っていた。 やはり席が多く空いている場合、入ってしまうので入口に案内を書いて欲しいですね。 注文は汐留ラーメン。「汐留味」「あっさり味」 具はメンマ、青菜、チャーシュー、海苔。麺は細麺で固めに出てくる。 チャーシューは柔らかくおいしい。スープは？ 汐留味は一口スープを飲むと豚骨が利いて後から大漁の魚介系が押し寄せてくる。何とも不思議な好き嫌いがハッキリ分かれるスープだろう。 あっさり味は濃厚な鶏ガラだが、少し雑な部分があるがこれはまた食べたいと思えるだろう。 店のスープの案内 「汐留味は濃厚なとんこつと鶏ガラスープに大漁の小鯛とスルメを加えた唯一無二の究極スープ。 あっさり味は常識を越えた量の鶏ガラを長時間炊き作り上げたコクと旨味が凝縮されつつあっさりした味わいのスープ。」 |
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