中華料理 海好楼（横須賀市）
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| 京急大津駅を出て左、海岸方面へ向かいます。大通りみ出たら右へすぐ。 平日の大雨の日に来店、駐車場は店横自動販売機のの裏に２台あります。店内に入ると左にカウンター、右にテーブル席になっている。ラーメンの具は、チャーシュー、メンマ、海苔。 スープは鶏ガラベースのサッパリ！香りはあまり無くダシが弱い。麺は細麺で柔らかく茹ですぎの部分もある。チャーシューは小さめで固い。 全体的に弱く、ぼやけている。 サンマーメンの具はとろみ野菜。 ごま油の風味が漂ってくる。 細麺と太麺が選べるので細麺を注文。 スープは野菜の甘みが十分出た鶏ガラ醤油。醤油とダシが弱く野菜のうま味で補っている感じがする。 とろみが蓋の役目をしていてアツアツだ！ 餃子はこんがり焼かれ、肉汁が少し出て程よいニンニクの香りがし、具が多めでサッパリに仕上がっている。 |
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